Hojaldre relleno de crema y frutas #cocinasanaTS
febrero 19, 2014
Hoy os traemos una receta muy rica y sencillita de una seguidora que no pudo entrar en el concurso que organizamos el mes pasado por un tema de plazos. Pero después de hacer el esfuerzo de prepararla, no queríamos dejar este hojaldre sin publicar.
Os la ponemos tal cual nos la ha contado ella. Muchas gracias a Rocío Villa García.
HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y
FRUTAS
Ingredientes
1 Lamina de hojaldre
200ml Nata Montar La Asturiana
2 cucharadas Leche condensada La
Asturiana
150 gr queso descremado o light
2 laminas gelatina
5 fresas, 1 pera, 1 kiwi, 1 plátano
1 naranja
1 vaso leche desnatada La
Asturiana
100gr chocolate
Estevia en polvo
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Estiramos la masa del hojaldre y la partimos en dos partes iguales. Las colocamos
en dos bandejas de horno y horneamos hasta que estén bien doraditas.
Mientras hacemos la crema.
Montamos la nata La Asturiana, le añadimos las dos cucharadas de leche
condensada La Asturiana y el queso descremado. Lo mezclamos muy bien. No
importa que quede algún grumo.
Metemos la gelatina durante 5
minutos en agua fría. Cuando ablande la echamos sobre medio vasito de leche
caliente y disolvemos. Agregamos esta leche a la mezcla de nata y queso. Lo
dejamos enfriar durante un par de horas para que la crema espese y cuaje un
poquito.
Sacamos el zumo a la naranja y en
el vamos echando trozos pequeños (en laminas mejor) del resto de la fruta y lo
dejamos macerar hasta que vayamos a montar la tarta.
Derretimos el chocolate con un
poco de leche un poco antes de preparar la tarta y lo dejamos enfriar un
poquito.
Colocamos una lámina de hojaldre.
Vertemos por encima la crema de nata y queso y lo esparcimos bien. Vamos
colocando trocitos de frutas por encima de la crema cubriéndolo todo. Colocamos
la otra lámina de hojaldre encima.
Vertemos el chocolate por encima
y lo cubrimos bien todo. Cuando haya enfriado el chocolate y este durito (20
min) espolvoreamos con estevia (si no tenéis, con azúcar glas).
Nota: Está buenísima, para ser un
postre no tiene muchas calorías ya que cuidamos los desnatados, el queso y la
cantidad de azúcares. El chocolate se puede quitar, yo en este caso lo puse
porque me sobro de otro postre.
Encontrarte en la crema trozos de
frutas...no sé como explicarlo.
Os recomiendo que la hagáis un
dia. Os sorprenderá.
3 comentarios
oohhh pues que bien que nos la enseñes la receta porque me parece buenísima. un besote a las dos!!
ResponderEliminarUmm qué buena pinta tiene!! me lo apunto!! Y de paso me quedo de seguidora!!
ResponderEliminarGracias por pasar por mi blog y dejarme un comentario!!
Un besete y Feliz semana!!
Soy mucho de hojaldre, en la nevera no puede faltar así que me llevo una nueva propuesta riquísima para hacerles a los mios.
ResponderEliminarBesinos