Salteado de alcachofas, tomate y ternera con especias. Cocina sana TS

Josefa Criado nos ha enviado esta rica receta con la que ha participado en el concurso solidario de Cocina sana typical spanish con Central Lechera Asturiana.

Ingredientes
      • 2 alcachofas
      • 1 tomate
      • 1 cortada de ternera fina
      • 1 pizca de  orégano , tomillo y comino
      • 2 cucharadas de mantequilla tradicional Asturiana.
Preparación
Cocer las alcachofas hasta que estén tiernas y cortar en 4 trozos .
En una salten ponemos la mantequilla a fuego lento y añadimos los trozos de alcachofas , los de los tomates y los de la ternera que los habremos cortado en juliana previamente.
Removeremos para que se haga uniformemente, cuando  este a falta de unos minutos añadiremos las especies y mezclaremos. Apartaremos y a servir.

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