Iniciativa TS para el mes de octubre

Ya tenemos en marcha una nueva iniciativa TS para el mes de octubre, ¿la has visto en tu correo?

Para no perderte ninguna, recuerda suscribirte a nuestra newsletter:

RECOPILATORIO #lavueltaalcoleTS


Los libros de texto, las mochilas, los uniformes, los madrugones.... son conceptos que nos inspiran bastante pereza y que asociamos al mes de septiembre y a su inseparable vuelta al cole. Toca enfrentarse de nuevo a la rutina, el verano ha terminado y pequeños y mayores vuelven a sus tareas.

En La Cocina Typical Spanish hemos querido hacer más llevadera esa vuelta, dándonos un gusto con lo que mejor sabemos hacer, cocinar. Por eso, os hemos pedido recetas relacionadas con vuestra infancia. Esos platos que solo con pensar en ellos, os trasladan a un lugar o una edad concreta de vuestra infancia, o esos otros que ahora de mayores elaboráis vosotros mismos para vuestros hijos, vuestros sobrinos o para daros un gustazo de vez en cuando.
Está claro que en este recopilatorio hay platos estrella, como las croquetas o algunos postres y dulces que sabemos que siempre son un éxito asegurado entre los niños.

Muchas gracias a todos por participar, os invitamos a que repaséis el recopilatorio para recordar las recetas de vuestra infancia. Esperamos contribuir con él a una mejor entrada en el mes de septiembre, que al margen de la vuelta al cole, es el mes de la recolección y la vendimia, así que destaquemos también sus cosas buenas.


Desde el blog Pan uvas y queso recibimos croquetas de picadillo de chorizo, según nos cuenta su autora, era el plato estrella de su madre, o por lo menos a ella le parecía ya que era mal comedora.

Margot desde su blog El cajón desastre de Maggie participa con un guisillo, un plato muy típico de Almeria que  su abuela hacía y ha ido pasando de generación en generación.

Natalia desde el blog Aquí en mi salón nos cuenta  que cuando su madre le preguntaba qué quería comer ella siempre le decía que huevos rellenos, le sabían a verano, a vacaciones y a vuelta al cole.

Isa del blog Cocina con Reina, nos cuenta, que en Andalucia la vuelta al cole seguía siendo calurosa, por lo que su madre tiraba de platos como este de filetes de lomo en salsa de la abuela .


Desde el blog Tapitas y postres nuestra amiga Maria José nos transporta a nuestra infancia con una receta sencilla y casera galletas fritas.

Desde el blog Cuadernos de cocina, Amalia nos cuenta que de pequeña, siempre se le iban los ojos detrás de las manzanas de caramelo de la feria,  esta compota de manzana caramelizadas es lo mas parecido y lo que mas refleja el color rojizo de esas manzanas, sin duda deliciosa.

En el blog Cocinar para cuatro, podemos ver un guiso de carne de cerdo, que al parecer es el plato con el que mas disfrutan las hijas de nuestro amigo Jaime.

En casa de Noemi, un clásico que a todos los niños les encanta empanadillas de atún, huevo y tomate, al horno.desde el blog Todocooking.

Rosario nos propone una forma fácil de que los niños coman pescado con unas albóndigas de merluza en salsa según nos cuenta,esta receta es la favorita de su ahijado de tres años, podemos ver la receta en el blog La cocina de los gnomos.


Nuestra amiga Aramcha nos envía pollo con salsa de tomate en thermomix, nos cuenta que les gusta mucho a todos, la receta la tenéis en el blog El baúl de las delicias.

Desde el blog Andreita come de todo, croquetas de cocido hechas con la carne sobrante del cocido.

Julia nos propone unas galletas que se las hacía su madre y su abuela y a ella de niña le encantaban, galletones manchegos de mi madre, la receta en Julia y sus recetas.

Desde el blog No sin mi taper, Montse nos manda unas croquetas de pollo, que no sólo son las favoritas de sus hijos sino que son estupendas para niños que comen mal porque les gustan a todos!

Desde el blog Ara cuina, Sussi propone una receta muy típica y muy dulce de Catalunya, crema catalana aunque en su casa no se quemaba porque no tenían quemador, ella recuerda pedirla siempre que iba a comer a un restaurante.

Desde La cocina de Pikerita, Lourdes nos comenta, que este plato de migas con huevo frito vuelven loco a sus hijos, y que su abuela se las hace cuando van al pueblo.

Deliciosas estas croquetas de la abuela con su carne, huevo y jamón que nos manda Estela desde Mi dornillo / La cocina de Estela, por lo visto la acompañaban con una vinagreta que ellos bautizaron como ajilimojili y ya no se las comían sin esa salsita.

Debora nos cuenta en su blog Hay un recuerdo en mi plato, que su abuela tenía un don especial para aprovechar restos y estos pimientos rellenos de salmón y frutos secos están inspirados en unos que ella hacía .

Desde el blog Cocinarq nuestra amiga Marina nos propone unos san jacobos  que su madre le preparaba con mucho cariño y que es un plato que generalmente gusta mucho a los niños.

Toñi en su blog Marieta pásame la receta!, nos cuenta las estrategias de su abuela y la paciencia, para hacer comer a una niña mal comedora y que sólo lo conseguían con un plato de croquetas de mamá.

En el blog Especialmente dulce, tenemos un postre que a Elisa le encantaba desde niña, flan casero, que en esta ocasión ha decorado con unos lacasitos que seguro que encantará a cualquier niño.

Desde La cocina de Catina tenemos unas pastas de cacahuetes deliciosa.

Nathalie nos cuenta que de pequeña su madre les hacía muchas veces albóndigas a la jardinera, solía acompañarlas de arroz blanco y un buen trozo de pan para mojar en la salsa y es que...¿a qué niños no le gusta unas buenas albóndigas?

Mavi ha recordado la merienda preferida de sus hijos y este reto la ha devuelto a la infancia y a la de sus hijos con este bocadillo de mantequilla, azúcar y cacao.


Verónica, de Cocinando para mis cachorritos, se ha decantado por uno de los platos de su madre que siempre le ha encantado: el pollo al ajillo. Asegura que a ella no le sale tan bueno.
  
                                            

Desde Codigo secreto 280 nos presentan esta Sopa de cocido con fideos de la Juancha. Es el plato de su madre que les ha acompañado en su familia en los momentos más dificiles y que según palabras textuales "revive" a cualquiera

                                       

Rebeca, de La Cocina de Rebeca, nos propone otro plato de cuchara,  una sopa de picadillo. Nos dice que es una receta de aprovechamiento que a los niños les encanta. Dice que a ella de pequeña le gustaba jugar a 'pescar' los tropezones. Ahora son su hijas las que piden sopa todos los días para cenar. No se parecen a Mafalda


Desde el blog El dulce paladar, Adela nos cuenta que ha aprovechado los últimos días que sus hijos están en casa antes de partir a sus lugares de estudio, para prepararles estos flamenquines de salchichas, les ha encantado.

Estas ricas trufas caseras de chocolate nos la envía Cari , son un legado de su tía y desde hace años está la receta en su casa, desde el blog Las cosas de Cari.

En el blog Fresas y canela, su autora nos cuenta que era mala comedora de pequeña y que se alimentaba de tortilla de patatas y de este delicioso arroz con leche.

Leila nos ha preparado un pollo adobado asado con patatas fritas que comía en casa de sus yayos materno, el toque de su abuela es imposible pero ella casi lo ha conseguido, en su blog La nueva cocina de Leila tenemos la receta.

La madre de Marta le preparaba un pastel de papas y atún en los días de frío y lluvia, evocando grandes recuerdos para ella, la receta? en el blog Evocaciones al paladar.

Patricia nos manda una receta que le encanta a sus peques y es una empanada de carne, la receta completa en el blog Pattyscakes.

Sara nos propone una sopa improvisada que a sus peques les encanta, desde el blog Recursos culinarios.

Resultado del sorteo del #tsviajero2016

¡Buenos días!
Aquí está el resultado del sorteo que os anunciábamos para todos los participantes en la iniciativa #tsviajero 

  • Nathalie (Ideas con sabor)

¡Enhorabuena a la ganadora!
Nos pondremos en contacto contigo para que la empresa promotora del sorteo, Teleadhesivo, te envíe tu premio.

El equipo de La cocina typical spanish quiere apreovechar para desearos un feliz verano. En agosto estaremos cerradas por vacaciones, por lo que no habrá reto. Volvermos en septiembre. Disfrutad del merecido descanso y ¡os esperamos a todos a la vuelta con energías renovadas!

Recopilatorio #Tsviajero 2016 {Spain is different}

Un año más, aprovechamos el verano para viajar y conocer la gastronomía de los lugares donde pasamos nuestras vacaciones.
Este año, a diferencia de los dos años anteriores, nos hemos dedicado al turismo nacional. Todos los cocinillas participantes en el reto viajero de La cocina typical spanish hemos viajado y nos hemos traído de recuerdo un plato típico de nuestro lugar de destino, que tenía que ser, necesariamente, diferente al de nuestra comunidad autónoma de residencia.
En este maravilloso recopilatorio veréis platos dulces y salados, con ingredientes muy diversos que aparentemente no tienen nada en común entre sí. Lo que les une, sin embargo, es ser platos viajeros. Los que disfrutamos cocinando, lo hacemos también comiendo y descubriendo la gastronomía de los lugares a los que viajamos. Y en numerosas ocasiones, llegamos a casa con ganas de intentar repetir las delicias que hemos probado en nuestras vacaciones.
Aquí tenéis un muestrario de todas ellas, un montón de delicias muy TS que nos evocan recuerdos viajeros a todos nosotros.
Os dejo con el recopilatorio del #TSviajero2016:


Nuestra amiga Leila, nacida en Zaragoza, se ha ido a una región del interior de la península a pasar sus vacaciones. En sus propias palabras: "He viajado hasta La Rioja, concretamente a Logroño, donde la prima de mi madre me preparo esta delicia en una de mis visitas. Le pedi la receta y este es el resultado. Delicioso es poco."
Este plato de bacalao con espárragos blancos habla por si solo:


Mayca, de Mi Oasis, se ha ido de viaje a El Ferrol, de donde se ha traído en la maleta unas ricas faragullas de pollo, una receta secretísima del cocinero de un mesón en el que pasaron una tarde estupenda.


Seguimos de viaje por el norte de España: de Santiago se ha traído Elisa, de Especialmente dulce, una de las tartas más emblemáticas de nuestra gastronomía elaborada a base de almendras. Deliciosa esta tarta de Santiago con su característica cruz decorativa:

Montse, del blog No sin mi taper, nos deja con este delicioso plato de papas aliñás. Una ensalada fresca ideal para acompañar la cervecita este verano.


Con Andrea viajamos hasta Cataluña para degustar esta tosta de escalibada. No te pierdas la receta en su blog Andreíta come de todo.


Mª José, de Tapitas y postres, se ha ido hasta el País Vasco para traernos este dulce típico de esa maravillosa tierra, pantxineta. Si quieres saber cómo prepararlo no dudes en visitar su blog, ¡¡la pinta es estupenda!!


Rosario nos propone una ensalada típica de Granada, remojón granadino. Una receta más usual en invierno dado el uso de las naranjas. Apuntad la receta en su blog La cocina de los gnomos.


Desde Granada viajamos hasta Valencia para degustar este magnifico arroz del Senyoret. Nos enseña a prepararlo Mª Carmen en su blog Recetas casa Carmen.


Sara, de Recursos culinarios, nos lleva hasta Galicia para degustar este pulpo a feira. Tiene una pinta deliciosa, ¿verdad?


Rosilet se ha decantado por un plato muy mediterráneo lleno de colorido y sabor, escalivada. Un plato fácil que te explica como hacerlo en su blog Sugg'r and some salt.


Lidia viaja hasta la tierra de su familia paterna, Extremadura, para traernos esta suculenta caldereta de cabrito. ¡Sacad el pan porque lo vais a necesitar! La receta la teneis en su blog Les punyetetes de la Li.


Lourdes coge el avión para llevarnos hasta Canarias con estas papas arrugás. No te pierdas la receta en su blog Pikerita's way.


Isabel, de Las Delicias de Isabel, nos trae esta deliciosa tapa típica de Málaga, salpicón de pulpo. Una receta ideal para el verano que acompaña de maravilla con una cevecita bien fresca.


Isa, de Cocina con Reina, ha viajado a Murcia, de donde nos ha traído estas deliciosas marineras murcianas, una tapa excelente para este verano viajero. Las marineras se basan en una ensaladilla con encurtidos en vinagre muy picaditos, se sirve sobre una rosquilla alargada y con una anchoa encima.



No hay verano sin salmorejo cordobés, eso es un hecho. Desde el blog Aquí en mi salón, nos enseñan como prepararlo "a su manera":



Estela se va de viaje al País Vasco para traernos este delicioso bacalao a la vizcaína, una forma sencilla y deliciosa de preparar este magnifico pescado. La receta la podéis ver en su blog Mi dornillo.


Arancha se ha decantado por preparar un arroz de pescado y gambas típico de las zonas de costa. Lo podéis ver con todo detalle en su blog El baúl de las delicias.


Julia, de Julia y sus recetas, nos deja con esta caballa piriñaca, muy típica de Cádiz. Tiene una pinta impresionante ¿verdad?


From Canary Islands to Navarra y con la resaca de San Fermín, Jaime, del blog Cocinar para cuatro, nos deleita con un verdadero manjar. Podéis comprobarlo si pincháis uno de estos caracoles a la navarra:


Pepi nos trae esta deliciosa paella mixta de pollo y marisco típica de Valencia. No te pierdas la receta de este icono de la gastronomía en su blog Sopa de sopa.


Toñi nos ha preparado una tosta con la escalivada de Ofelia y los acordes de "Beautiful Day". Si queréis saber el porqué de este título entrad en su blog Marieta, pásame la receta y descubridlo!


Susana, del blog Ara cuina, nos propone una tapa típica de Toro (Zamora): palomitas. Un plato que se ha convertido en un indispensable en su casa todos los veranos.


Desde Zamora nos vamos hasta la huerta murciana con este arroz con verduras que nos propone Magdalena. No te pierdas la receta en su blog Cocina para pobres.


Marta, de Evocaciones al paladar, nos trae unos champiñones al ajillo típicos de La Rioja. Uno de sus productos estrella, además del vino.


Belén, de El payar de Xuan, se ha ido de vacaciones a Aragón, de donde nos trae estas ricas patatas a la aragonesa. En sus propias palabras: "En cada casa se les da un nombre diferente: patatas a lo pobre, patatas a la importancia. Aunque para mi los dos nombre anteriores son de dos recetas diferentes a esta. En casa las patatas a lo pobre se hacen fritas con cebolla y luego huevos fritos detrás. Y a la importancia, las rebozo antes de freírlas y ponerlas a guisar. Así que en esta receta me quedo con el nombre con la que me la encontré: patatas a la aragonesa."


Hasta las Islas Canarias se ha ido Verónica, de Cocinando para mis cachorritos, para traernos este fantástico almogrote gomero, una pasta untable a base de queso fuerte que está para chuparse los dedos.


Patricia, de Patty's cakes, se ha decidido por una larpeira, una delicia de bolla dulce gallega con esa cremita que no hay quien se resista. Nos asegura que le ha encantado, que tenía muchas ganas de hacerla y ha sido todo un éxito. ¡Cuánto nos alegramos de que hayas aprovechado el viaje TS para preparar esta cosa tan rica!


Desde Zaragoza hasta las playas del cantábrico a donde Lidia, de Glace Moka veranea con frecuencia. En esta ocasión, nos ha traído de recuerdo unos deliciosos besugos a la espalda.



El hojaldre está presente en muchos dulces de nuestra gastronomía. Uno de los más característicos son los hojaldres de Astorga. En esta ocasión, es Adela, de Dulce paladar, quien se encarga de enseñarnos a prepararlos, ¡qué ricos!



Con recuerdos de infancia nos llega, desde Galicia, este maravilloso pan de centeno. Alicia, de Pan, uvas y queso nos cuenta que su abuela compraba este pan a un panadero gallego y que a su abuelo le encantaba comerlo con ajo y tocino untado.


Nos quedamos en Galicia, en esta ocasión con un dulce fantástico, paradigma de su gastronomía deliciosa: la famosa tarta de Santiago que nos ha traído desde su sur Catina, de La cocina de Catina.


Siguiendo el viaje por el norte, hacemos una parada en el País Vasco para degustar este dulce típico de la zona: el pastel vasco. Una receta que nos enseña a preparar Margot, del blog El cajón desastre de Maggie.


Y volvemos a Galicia para comernos otro pedacito de su tarta de Santiago. Esta vez es Mavi la que se ha aventurado con ella. La receta la podéis ver en su blog Mandarinas y miel.


Desde el blog Código secreto, nos dejan con esta refrescante ensaladilla gaditana de gambas. Con estos calores entra de maravilla!


Luz ha elegido un plato contundente, pochas con chorizo, pero es que en el norte de España no siempre deja de apetecer un plato de estos verdad? La receta la encontrareis en su blog Cocinando un abril encantado.


Marina, del blog Cocinarq, se pasea por Galicia con un trocito de empanada gallega en la mano. ¿Quien puede resistirse a ella?


Lucía, del blog De pucheros y otros, se nos va muy cerquita, en este caso a Asturias, para traernos la receta de sus bollos preñaos. ¡Tienen una pinta fantástica!


Nathalie, del blog Ideas con sabor, nos enseña a preparar music, un postre típico catalán a base de frutos secos y vino dulce.


Y hasta aquí ha llegado nuestro recopilatorio viajero. Variedad no ha faltado y gracias a él hemos descubierto muchas recetas que no tardaremos en poner en practica.
Nos vemos con la vuelta al cole, ¡que paséis un buen verano!