Crema de castañas, setas y jamón


Almudena, otra de nuestras seguidoras, que a pesar de no tener blog ha querido participar con una receta estupensa nos ha enviado esta crema que nos puede venir muy bien para estas fechas. Esta es la receta que nos ha enviado.


Este plato, ha sido producto de una buena remezcla de varias recetas de cremas de untar y de añadir nuestro ingrediente secreto del reto, LA CASTAÑA. En mi familia, lo tomamos como aperitivo en un cumpleaños y gustó bastante.

Ingredientes:

300 grs de castañas
200 grs de setas
150 grs de taquitos de jamón serrano
Una tarrina de queso de untar
20 grs de aceite de oliva
Pimienta

Preparación:
  • Ponemos una cazuela con agua para cocer las castañas. Estarán listas en unos 15 minutos. Las pelamos ( que, por cierto, a mí no me costó nada de nada) y reservamos.
  • Ya en la thermomix, ponemos en el vaso el aceite y calentamos en temperatura varoma, velocidad 1, 3 minutos.
  • Añadimos ¾ partes del jamón y las setas cortadas e trozos grandes en el vaso. Velocidad cuchara, temperatura varoma, giro a la izquierda, durante 7 minutos.
  • Agregamos las castañas y volvemos a poner otros 3 minutos a la misma velocidad y temperatura que en el paso anterior.
  • Trituramos en velocidad progresiva 5/10 durante un minuto.
  • Añadimos el queso de untar y la pimienta y volvemos a triturar en velocidad progresiva 5/10 durante 2 minutos o hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Volcamos la crema en un molde de aluminio desechable, que hayamos untado con un pelín de aceite.
  • Reservamos al menos 12 horas en el frigorífico.

Antes de servir, decoramos con el jamón que habíamos reservado, que en esta ocasión lo hemos pasado por la sartén (el embarazo es lo que tiene….no comer jamón unos meses…)

Lo tomamos, en biscotes finitos y estaba mmmmmmm, que rico!!! Todos me dijeron que tenía una mezcla de sabores muy otoñal (de ahí su nombre) pero que sobre todo se notaba el sabor de nuestro ingrediente del reto: LA CASTAÑA

4 comentarios:

  1. Me parece de lo mas exótico!!!! Rompedor!!! Atractivo!!!
    Bsssss

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  2. Diferente y muy rico. Felicidades

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  3. una crema muy original y también para estas fechas como entrante

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